Plantas alimentícias não convencionais, mais conhecidas como PANCs, são plantas que apresentam a rusticidade como principal característica. Essas plantas possuem uma ou mais partes ou porções que podem ser consumidas na alimentação humana, sendo elas, exóticas, nativas, silvestres, espontâneas ou cultivadas. O termo PANC foi criado no Brasil em 2008. Internacionalmente essas plantas são conhecidas como: Espécies Negligenciadas e Subutilizadas (Neglected and Underutilized Species – NUS) e Planta Selvagem Comestível (Edible Wild Plants – EWP).
